- 싱싱한 놈으로 골랐습니다.
  복 많이 받으세요.~.&&^^
  늘~ 건강하시고 행복한 弼누리님들이 되시길 빌며......
  ----------우주꿀꿀*푸름누리---<<@

◆복어의 종류는 전세계적으로 150여종이고,
한국 근해에 60여종 가까이 서식하고 있다.
중국 송나라의 시성이자 호주가인 소동파는 복어를 먹어보지 않고는
고기맛을 논하지 말라하고 "복어는 천계의 옥찬"이라고 극찬했다고 한다.

◆효능
저칼로리, 고단백, 저지방과 각종 무기질 및 비타민이 있어 다이어트 식품으로 최고.
숙취와 악취의 원인인 알데히드나 메탄올을 제거해준다.
갱년기 장애혈전과 노화를 방지하고 폐경이 연장된다.
수술 전후의  환자 회복과 당뇨병 간장질환의 식이요법에 적합하다.
각종암 종양 괴양의 예방과 치료
신경통, 두통진정, 해열, 일사병, 파상풍, 혈압강화 및 치질, 치루 환자에 좋다.

◆복어의 독
복어의 독은 '테트로도독신(tetrodotoxin)'이라는 물질로 1900년대초에 밝혀졌다.
복어독을 먹게 되면 식후 30분에서 4시간 30분 사이에 증상이 나타나 빠르면
1시간 30분에서 8시간 사이에 사망할 수 있다.
증상은 구토, 입술이나 혀끝이 마비되고, 반사신경이 둔해지며 차차 호흡곤란,
혈압강하, 호흡정지로 진행된다.
중요한 것은 복은 반드시 전통있는 전문점을 이용함은 물론 자격증있는
조리사의 요리를 들면 된다.

◆복어 음식
참복(일명 자주복):복어중 가장 맛이 좋으나 가격이 좀 비싸다.
참복회는 최고급 요리이며 킬로그램당 30만원 정도 된다.(싯가의 변동이 크다.)
일반인들은 황복(쫄복), 까치복을 주로 애용하며 매운탕이나 지리로 먹는다.