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"우선, 무를 채로 썰어. 그래서 들기름에 자근자근 볶는 거야. 그 다음에 쌀뜨물로 끓이는 거야. 끓으면 뜨거울 때 건더기는 놓아두고 우선 국물을 마시는 거지.
한 번 다음달 망년회 시즌 때 한 번 써먹어보라구. 괜찮을 거야.
덤으로 한가지 더 가르쳐주면 해장 콩나물국도 먹는 방법이 있어.
사람들은 고춧가루를 먼저 풀어 얼큰하게 끓이는데 그건 오히려 몸에 좋지 않아, 말간 국만 마셔 일단 속을 풀고 건더기를 고춧가루로 얼큰하게 무쳐서 반찬으로 먹으면 그것도 해장에 도움이 돼지."
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